桂花酒是用米酒還是黃酒?

桂花酒選用秋季盛開的金桂為原料，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成。古人認為桂為百藥之長，用桂花釀制的酒有保健功效。 我國飲用桂花酒的歷史十分悠久，自漢代起，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品。到了唐代，桂花酒更為流行，當時的文人雅士酷愛桂花酒。到了清朝，桂花酒已經(jīng)成為宮廷御酒，被當做京城傳統(tǒng)節(jié)日令酒。 桂花酒具有色呈琥珀、芬芳馥郁、甜酸適口的特點。一般的酒澄清，桂花酒則比較黏稠，其微甜的特質(zhì)也別具一格。

什么是桂花酒?

桂花酒由常熟“王四酒家”根據(jù)土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒)，經(jīng)工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。 桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質(zhì)格外醇厚。又以寺內(nèi)那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質(zhì)香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。其成品微黃綠色、酒質(zhì)清新醇和、綿甜爽凈，具有純天然桂花香味，讓人一嘗動容、二嘗開懷、三嘗傾心，成為桂林當?shù)刂鼐啤?/p>

桂花酒是什么味?

桂花酒的味道：酒質(zhì)香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜。 桂花酒由常熟“王四酒家”根據(jù)土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒)，經(jīng)工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質(zhì)格外醇厚。 其成品微黃綠色、酒質(zhì)清新醇和、綿甜爽凈，具有純天然桂花香味，讓人一嘗動容、二嘗開懷、三嘗傾心，成為桂林當?shù)刂鼐啤?/p>